Sapete che un cucchiaino di miele è sufficiente a mantenere una persona in vita per 24 ore? Sapete che una delle prime monete al mondo recava il simbolo di un’ape? Sapete che il miele contiene enzimi viventi? Il modo migliore per mangiare il miele è con un cucchiaio di legno;Continua a leggere…
Ricercatori dell’Imperial College di Londra hanno ottenuto per la prima volta una lattuga geneticamente modificata che produce mioglobina, una proteina tipica del tessuto muscolare animale che contribuisce a colore, gusto e contenuto di ferro della carne Pubblicazione: studio pubblicato su Frontiers in Plant Science. La tecnica usata consiste nel trasferimentoContinua a leggere…
Un’inchiesta/ricerca della BBC sostiene che il numero di bambini e adolescenti sovrappeso in Italia è in crescita e mette in discussione la persistenza della dieta mediterranea tradizionale nel Paese. Una vera e propria accusa della BBC, che cita dati e interviste e mettendo in evidenza contrasti tra l’immagine della dietaContinua a leggere…
Curiosità – I fichi sono considerati non vegani a causa del loro processo di impollinazione, che coinvolge la morte della vespa del fico (Blastophaga psenes). La vespa entra nel fico per deporre le uova, rimanendo spesso intrappolata e venendo digerita dagli enzimi del frutto, un meccanismo di mutualismo obbligato. EccoContinua a leggere…
Sta avanzando a passi da gigante la consapevolezza che l’alimentazione di qualità sia fondamentale per la salute e il benessere Dagli anni del boom economico, quindi a partire dagli anni ’60, l’industria alimentare ha dettato legge: dalle pietanze “povere” della cucina casalinga siamo passati all’era della trasformazione del cibo. Conservanti,Continua a leggere…
Molte persone hanno bisogno di dimagrire perché sono sovrappeso o addirittura sono obesi, il professor Berrino non ha esperienza di lavoro con i grandi obesi ma tantissima esperienza con il sovrappeso e l’attitudine dei nutrizionisti clinici e di calcolare le calorie perché naturalmente se tu invece che mangiare le tueContinua a leggere…