Pablo Giraudi e Natalia Rosso

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Prevedere la transizione dal prediabete alla malattia conclamata per agire prima della comparsa dei sintomi. Si conclude il progetto europeo PRAESIIDIUM sviluppato da un consorzio multidisciplinare con la partecipazione strategica della Fondazione Italiana Fegato Modelli matematici predittivi, intelligenza artificiale, dati da biosensori e rigorosi presidi etici: con questa metodologia innovativaContinua a leggere…

donna obesa che si nutre di cibo spazzatura

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In: salute
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Sta avanzando a passi da gigante la consapevolezza che l’alimentazione di qualità sia fondamentale per la salute e il benessere Dagli anni del boom economico, quindi a partire dagli anni ’60, l’industria alimentare ha dettato legge: dalle pietanze “povere” della cucina casalinga siamo passati all’era della trasformazione del cibo. Conservanti,Continua a leggere…