piatto disgustoso di insetti vietnamita

Coldiretti: Il provvedimento di maggior rilievo è quello che dà il via libera all’accesso alle informazioni sui prodotti agroalimentari provenienti dai Paesi Ue e Terzi, ma nel decreto Semplificazioni, convertito in legge il 10 settembre scorso, sono entrate anche altre misure di interesse agricolo, dai giovani al vino. La trasparenzaContinua a leggere…

Da molto tempo, nella civiltà occidentale, la tendenza della gastronomia si concentra sull’esaltazione del gusto, come unico fattore determinante per la corretta assunzione dei cibi. L’insistenza verso questa iper-stimolazione, per non dire alterazione percettiva a mezzo di sostanze non propriamente alimentari, ha fatto sì che il nostro palato diventi anestetizzatoContinua a leggere…